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発酵を愉しむlab.

食べることは生きるコト。
心と身体が整う「発酵料理」を届けています。


10/11・10/24 開催　糀の会「甘酒①」
はじめの一歩は甘酒から。甘酒がなぜ良いのか？
甘酒の作り方だけでなく、お話をしながら砂糖を甘酒に変えた発酵料理教室をお伝えします。
【メニュー】
甘酒の飲み方/だし醬油の作り方
メイン：親子丼/混ぜるだけカンタンスープ/副菜
サラダ：甘酒×だし醤油ドレッシング

■時間　10/11(金) 10：00～13：00 /  10/24(木) 15:00～18：00
■場所　kitchen lab.
■料金　6000円



10/11開催　特別レッスン「おから味噌」
発酵のスタートは味噌づくり。
材料が分かっている手づくり味噌は、安全で安心。
豆を潰す手間もなく、混ぜるだけなのに美味しい味噌ができます。

■時間　14：00～16：00
■場所　CANVAS
■料金　4000円
■用意するもの　3Lタッパー


□講師　大林洋子　桜堂cooking協会理事
フードスタイリスト歴36年。
食べることは生きるコト。
心を整え元気にする「日本の国菌"糀"」を私は小学生の頃から使っています。
砂糖、小麦粉、卵不使用、無添加生活は、身体の中の添加物を出せる身体を養います。安心できる未来の子どもたちのために、この日本の伝統食"発酵"の大切さを伝える活動をしております。

□ご予約・お問合せ先
心和企画/担当 梅本　TEL:050-1808-5496

instagramhttps://www.instagram.com/koyori.d.0315igsh=dnM1N2d2NThkemp5


10/24（木）pop up 発酵レストラン yoii 
月に1日だけ開業する、pop up 発酵レストラン「yoii」がスタートします
砂糖、卵、小麦粉不使用、こだわりの無添加野菜を発酵調味料が優しくまとめました。
お料理12種類が入った「発酵ボウル」ぜひ、食べてみてください。
他甘酒ドリンクもご用意させていただいております。

http://appla-hall.jp/event/detail.php?seq=561


 

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